ターサイの花

今年、と言っても種を蒔いたのは去年だけれど、ターサイと言う中国野菜を栽培してみた。
アクが無いので、油いため、魚や肉と一緒に煮たり、味噌汁の具にしたりと、色々な食べ方ができる。

スポーツジムの友人Kさんにあげたら、サラダで食べたらおいしかったと言う。
生で食べられるのか？半信半疑で試してみた。
とろけるチーズを乗せて焼いた食パンに、ターサイの葉を良く洗って、じくの部分をやや細かく切り、葉は大きいままで載せてから、マヨネーズをかけて食べてみた。
シャキシャキとした歯ざわりで、予想外にうまかった。次はドレッシングをかけて食べてみよう。

庭に蒔いた種が芽を出し大きくなってきたら、押し競饅頭状態になってしまったので、一部掘り起こして一列に植え替えた。その株にいつの間にか花が咲いていた。
アブラナ科というだけあって、背丈は低いがアブラナとほとんど同じような黄色い花で、結構きれいだ。

ターサイの花

下側のターサイの中央に蕾がある

野良仕事

風も無く良い天気だったので、庭のバラの木10本程の剪定をし、乾燥牛糞をやる。

その後、昨年12月頃プランターに種を蒔いてサンルームで発芽させてから、
外に放置しておいたネギの苗を裏庭に植えた。

 プランターのネギ苗 

  畑に植え付けたネギ  

ネギの種類は、「浅黄九条細ねぎ」　といい、種の袋には、「京都市九条で育てられた葉ネギで、小株から大株まで幅広く利用でき、淡い黄色の葉までやわらかく香りがあります。」　と書いてある。
また冷暖中間地域では、秋蒔きは９月～10月となっているので、2ヶ月ほど蒔いたのが遅かった事になる。

この辺の露地栽培で、今頃ネギ苗を植える事は無い様なので、どんな結果になるやら？　楽しみだ。